Bester Eclair

Bäckerei Delorme: Ein 17 cm langes Gebäck gefüllt mit feinster Vanillecreme und einem dunklem Schokoladenüberzug: Dieses wunderbare Brandteig-Gebäck gibt es in der Bäckerei Delorme in Burg. Für mich ist es der beste Eclair, den ich bisher gegessen habe. Luftiger Brandteig, knackige Schokolade und eine Puddingfüllung, die den Eclair zusammenhält. Er wird auch Liebesknochen genannt. Man nennt ihn wahrscheinlich deshalb so, weil sie verliebte Paare sich das Gebäck geteilt haben. Teilen ist möglich, doch am besten holt man sich gleich zwei, oder drei davon. Am besten bestellt man sie bei Bäckerei Delorme morgens vor und holt sie am Nachmittag ab. Denn eine Garantie, dass am Nachmittag noch welche in der Theke ausliegen, ist nicht garantiert.

Neben Eclairs gibt es dort auch Prasselkuchen und Aufläufer, die man auch unbedingt probieren sollte! Prasselkuchen sind rechteckige Blätterteigkissen mit Streusel und Zitronenglasur. Aufläufer haben meist kleine Huckel und sind dünne rechteckige Teigteile, die nach etwas zwischen Keks und Kuchen schmecken.
Brot und Brötchen gibt es in der Bäckerei in verschiedensten Ausführungen: Von Roggen- bis Dinkelvollkornbrot und Natursauerteigbrot gibt es eine große Auswahl.

Bäckerei Delorme ist eine Handwerksbetrieb, der bereits in der dritten Generation geleitet wird. Seit 1928 stehen dort bereits Bäcker in der Backstube und verwöhnen ihrer Kunden mit leckerem Brot, Kuchen und natürlich mit den besten Eclairs weit und breit!

Bäckerei Delorme: Brüderstraße 15, 39288 Burg