„Der Zug ist vier Minuten überpünktlich“, sagt Gérard mit einem leichten Akzent und lacht. „Wo fahren Sie hin?“, frage ich. „Nach Berlin, zu den Philharmonikern.“  Schon Stunden vorher habe ich mich gefragt, was der Mann wohl vorhat. Er trägt ein braungemustertes Hemd und eine Krawatte und blättert immer wieder in einem kleinen, dunklen Notizheft und […]

Bäckerei Delorme: Ein 17 cm langes Gebäck gefüllt mit feinster Vanillecreme und einem dunklem Schokoladenüberzug: Dieses wunderbare Brandteig-Gebäck gibt es in der Bäckerei Delorme in Burg. Für mich ist es der beste Eclair, den ich bisher gegessen habe. Luftiger Brandteig, knackige Schokolade und eine Puddingfüllung, die den Eclair zusammenhält. Er wird auch Liebesknochen genannt. Man […]

„Der Zug ist vier Minuten überpünktlich“, sagt Gérard mit einem leichten Akzent und lacht. „Wo fahren Sie hin?“, frage ich. „Nach Berlin, zu den Philharmonikern.“